【人與土地】不捨老父一輩子心血 王鉑鈞棄科技返鄉種柚
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| 王鉑鈞為了父親放棄高科技工作，返鄉成為新農民。（記者劉婉君攝） |
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| 王鉑鈞將每株柚樹均編號，以利品質控管。（記者劉婉君攝） |
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| 王鉑鈞認為，現代新農民不只是生產者，也應是服務業。（記者劉婉君攝） |
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| 品質相近的白柚確實分級，是王鉑鈞建立消費者信心的方法。（記者劉婉君攝） |
記者劉婉君／專訪
「父親一輩子的心血，就這樣中斷，實在太可惜了。」柚農二代王鉑鈞因為不捨見父親放棄努力大半輩子的柚園，拋下自己的高科技事業夢，八年多前返鄉接手老柚園，站在一顆顆黃澄澄的大白柚前，他笑著說：「以前的我雖然穿著西裝、皮鞋，卻像沒有根的浮萍；現在踩著熟悉的土地，心裡好踏實。」
八年多前換下西裝 當農夫
六十二年次的王鉑鈞，淡大交管系畢業，曾擔任高科技公司工程師，也曾赴中國幫兄長賣LED，他和同學一樣，也曾想在高科技界闖蕩出自己的事業，但九十三年，父親王明杞的身體出現狀況，無力照顧柚園，「被迫放棄努力多年的心血是很殘忍的事。」他決定換下西裝，返鄉當農夫。
「以前讀書時常到父親柚園裡幫忙收成，直到全心投入才知道，農業原來沒有想像中的簡單。」王鉑鈞說，接手柚園之後，才了解「隔行如隔山」，農業不只是澆澆水、施施肥而已。
還重回校園 讀農業研究所
為了彌補自己的不足，他決定重回校園，攻讀農業研究所，一面還到大學補足農業科系的基礎學分。
王鉑鈞將在交管系學到的管理方法引進柚園，他為每一株柚樹編號，「柚樹的年齡、健康狀況不同，施肥的比例也不一樣。替柚樹編號是果園管理的第一步。」王鉑鈞指出：「因為柚園的主人不可能永遠站在第一線，只要將柚樹編號，與採收人員討論時才能更精準，確實控管個別果樹的品質。」
果樹編號後，王鉑鈞也落實品質分級，品質接近的果實放在一起，讓消費者更有信心。王鉑鈞說：「文旦市場已經飽和，高品質文旦卻還是供不應求，唯有種出高品質的文旦，才有未來。」
他也將訂單管理電腦化，不只可以追查出貨的狀況，只要報上名字，消費者前幾年買過什麼文旦、白柚等級都可以查得出來，讓消費者更貼心。
王鉑鈞三年前也開始在柚園裡種草，「草生栽培不僅可以調節水分及地溫，也能保護弱勢果樹。」父親王明杞原本擔心雜草會搶了柚樹的養分，王鉑鈞費盡唇舌，才讓王明杞點頭答應先試驗一半的果園，直到親眼見證這三年柚樹的成長狀況，才漸漸接受。
「農民不只是生產者，也是服務業。」王鉑鈞說，新農民和老農民最大的差別就是通路和行銷。老農民因缺少通路，農產品的價錢談判權在批發商，新農民導入網路行銷，可以創造比較合理的價錢，但農民也不能單以生產者的角度去思考，還要兼顧行銷及包裝，才能站上第一線，直接面對消費者。
「只要肯用心，農業還是可以創造出不輸給高科技上班族的利潤。」
王鉑鈞表示，以前寫軟體、賣LED，雖然穿西裝、吹冷氣，但屬勞心的工作，常常日夜顛倒，白頭髮比較多，在北部、中國工作，就像沒有根的浮萍一樣。當了農民，勞力但像在做運動，「最重要的是可以和土地親近，在熟悉的地方工作，還能就近照顧父母，我不後悔選擇這一條路。」
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